podr騜e * kuchnia * fotografia
鈔oda, 20 kwietnia 2011
petunie rustykalnie

Petunia to bliska krewna tytoniu. Z dorzeczy Amazonki trafi豉 do nas, gdy uda這 si wyhodowa odmiany odporniejsze na klimat p馧nocy.

Petunie 豉dnie pachn i zachwycaj swoj delikatno軼i. Kwitn jak oszala貫, wi璚 daj sporo rado軼i zw豉szcza pocz徠kuj帷emu ogrodnikowi, jakim jestem ;)

Trzeba im zapewni sporo s這鎍a, ch這nne pod這瞠, do嗆 intensywne nawo瞠nie i podlewanie. Uwa瘸 nale篡 na to, aby nie zalewa kwiat闚 podczas podlewania i nie wystawi ich na silne wiatry i deszcze. Ciekawy artyku o tej ro郵inie znajdziesz tu - 'Wszystko o petuniach'

Pomys na skrzynk z petuniami a la wiejski domek

A. Sweet potato vine (Ipomoea batatas 'Blackie')
B. Licorice plant (Helichrysum petiolare)
C. Petunia 'Carpet Lilac'
D. Verbena 'Aztec Pink Magic'
E. Wishbone flower (Torenia 'Summer Wave Blue')
F. Salvia 'Lady in Red'
G. Petunia 'Ramblin White'
H. Petunia 'Pink Daddy'

廝鏚這: bhg magazine

wtorek, 19 kwietnia 2011
fire & ice

'fire & ice' - dzisiejsza 鏀ma ju fota z serii Istanbul in blue

/鈍iat豉 jednego z najwi瘯szych i najstarszych bazar闚 na 鈍iecie - Grand Bazaar i Nowego Meczetu w deszczowy wiecz鏎/

z tegorocznej podr騜y Turcja-Malezja-Indonezja-Singapur

wi璚ej na moim koncie TREKEARTH

poniedzia貫k, 18 kwietnia 2011
oh! so crispy duck

w ruch id przyprawy przywiezione z podr騜y - any z Indonezji i laska cynamonu z Indii

chrupi帷 kaczk z przepisu Ching-He Huang ("Chinese Food Made Easy") robi si tak:

sk豉dniki:

2 piersi kaczki ze sk鏎 poci皻 na krzy

造磬a oleju orzechowego

na marynat:

4 造磬i utartego imbiru

2 造磬i ry穎wego wina Shaohsing lub wytrawnego sherry

2 造磬i mielonego pieprzu syczua雟kiego

szczypta soli morskiej

6 gwiazdek any簑

1 造磬a ciemnego sosu sojowego

1 造磬a jasnego sosu sojowego

na sos morelowo-郵iwkowy:

100ml wody

2 pokrojone 郵iwki

50g suszonych drobno pokrojonych moreli

2 造磬i cukru

1 造磬a p造nnego miodu

1 laska cynamonu

1 gwiazdka any簑

sok z limonki

1. Sk豉dniki na marynat po陰czy i w這篡 do nich kaczk (pami皻aj帷 o naci璚iu sk鏎y na krzy). Marynat starannie rozsmarowa po obydwu stronach piersi. Marynowa 20 minut.

2. Rozgrza piekarnik na 200 stopni. Na wysokim ogniu w woku lub patelni rozgrza olej i sma篡 kaczk sk鏎 do do逝 przez 4-5 minut, tak aby sk鏎ka zrobi豉 si br您owa i chrupi帷a.

3. Przenie嗆 kaczk do piekarnika uk豉daj帷 sk鏎 do g鏎y. Piec 3-4 minuty w zale積o軼i od tego, jak 軼i皻e lubi si mi瘰o (ja piek d逝瞠j, ni jest to wskazane w przepisie).

4. Robimy sos. Zagotowa wod w ma貫j patelni, a nast瘼nie doda 郵iwki, morele, cynamon, gwiazdk any簑, mi鏚 i cukier. Gotowa, redukuj帷 wod, a do uzyskania kleistego sosu. Zdj望 z palnika i doda do sosu sok z limonki.

i voila!

niedziela, 17 kwietnia 2011
the golden dot

'the golden dot' - dzisiejsza fota z serii Istanbul in blue

/Nowy Meczet naprzeciwko mostu Galata widziany przez szyby poczekalni portowej/

z tegorocznej podr騜y Turcja-Malezja-Indonezja-Singapur

wi璚ej na moim koncie TREKEARTH

bratek na pocz徠ek

bratki zgarni皻e z carrefoura za 2 zeta

zawin窸am w gazet i obwi您a豉m sznurkiem naturalnym

teraz mieszkaj na p馧ce i fioletowo-鄴速ym okiem wypatruj ratunku przed czaj帷ym si nieopodal kotem; niesforne i delikatne 這dy磬i s 豉twym 逝pem, w sam raz na blitzkrieg :)

1 , 2 , 3 , 4 , 5