podr騜e * kuchnia * fotografia
Blog > Komentarze do wpisu
cupcake: wanilia + truskawki

Pojawi造 si pierwsze truskawki!
Sezon truskawkowy otwieram babeczkami waniliowymi.

Wanili przywioz豉m z Jodhpuru (Indie).





Ilo嗆 : 12 sztuk
Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 18 minut


Sk豉dniki na ciasto:

* 1/3 kubka mas豉
* 2 jajka
* 1 kubek m彗i
* 1 造瞠czka proszku do pieczenia
* 1/4 造瞠czki sody
* 1/8 造瞠czki soli
* 2/3 kubka cukru
* 1 造瞠czka wanilii
* 1/3 kubka ma郵anki lub zsiad貫go mleka


Sk豉dniki na lukier waniliowy:

* 120g kremowego serka 鄉ietankowego
* 2 造磬i mas豉
* 1 造瞠czka wanilii
* 2,5 kubka cukru pudru


Pozosta貫 sk豉dniki:

* 12 truskawek

1. Do pieczenia babeczek konieczne b璠zie mas這 i jajka przechowywane w temperaturze pokojowej przez conajmniej 30 minut. Przygotuj papierowe papilotki i w堯 je do formy przeznaczonej na 12 muffinek. Po陰cz ze sob suche sk豉dniki na ciasto - m彗, proszek do pieczenia, sod i s鏊.

2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W du瞠j misce przez 30 sekund ubijaj mas這 mikserem na przedostatniej pr璠ko軼i, a nast瘼nie dodaj cukier i wanili. Ubijaj przez kolejne 2 minuty, a ciasto stanie si puszyste i lekkie. Dodaj jaka, ale nie oba naraz, a jedno po drugim czekaj帷, a poprzednio dodane wymiesza si z ciastem. Dodaj przygotowan wcze郾iej mieszank suchych sk豉dnik闚 oraz ma郵ank, ubijaj帷 ciasto na jak najmniejszej pr璠ko軼i miksera tylko na tyle, aby sk豉dniki si po陰czy造.

3. ㄊ磬 na堯 ciasto do papierowych papilotek, nape軟iaj帷 je do po這wy. Piecz przez 18-20 minut a do czasu, kiedy drewniany patyk w這穎ny w 鈔odek babeczki wyjdzie z niej suchy. Babeczki pokryj lukrem waniliowym i udekoruj truskawk.

Przygotowanie waniliowego lukru: Go przygotowania lukru potrzebne b璠, tak jak w przypadku pieczenia ciasta, sk豉dniki o temperaturze pokojowej. Ubij serek wraz z dwoma 造磬ami mas豉 na przedostatniej pr璠ko軼i miksera, a do uzyskania g豉dkiej konsystencji. Ubijaj dalej, dodaj帷 wanili i stopniowo (!) dwa i p馧 kubka cukru pudru.

niedziela, 24 kwietnia 2011, stopover

Polecane wpisy

  • duety eksperymentalne

    ostanie duety ekperymentalne

  • MOMO

    po powrocie z Nepalu dziesi徠ki razy planowa豉m zabra si za zrobienie momo - pysznych piero磬闚 gotowanych na parze w ko鎍u kupi豉m bambusowy parownik, kt鏎y

  • greckie mi瘰o

    miejski targ w Atenach jest pe貫n smak闚 i aromat闚, tak jak jagni璚e keftedes sk豉dniki 0,5kg jagni璚iny s鏊, 鈍ie穎 mielony pieprz 1 造磬a oregano (+suszone o